CÔTE EMPORTER

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LE CHEF EN ACTION

C'est vraiment rare!!!

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BROCHETTE COCKTAIL

Traiteur 2019

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BURGER FRITES

Double cheese et frites Maison

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COQ AU VIN

Un coq èlevé à Cramans, mijoté lentement dans un Trousseau de chez Dugois "Les Arsures" et les légumes bio de Lionel Bideaux à Buffard.

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POULET AU COMTE

Volaille ESAT de Cramans et légumes bio Lionel BIDEAUX De Buffard.

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ASSIETTE APERITIF

Lard Grillé (Spécialité suisse), Saucisse Morteau Salaison du Jura, Comté Fruitière de Salins les Bains, Panacotta au chèvre de la ferme de Rotsy (Lemuy)

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FILET DE TRUITE

Un filet de truite fraîchement pêché à la pisciculture des Grottes au Planche Près d'Arbois, Sauce Savagnin de chez Horde à Port-Lesney.

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ESCARGOTS AU PONTARLIER

Cassolette escargots au Pontarlier de chez Armand Guy.

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TETE DE VEAU

La classique tête de veau sauce gribiche.
proposée tous les premiers jeudi du mois à midi.

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